2026-09-04 — Food, Guide
Ein Abend bei NOKUNA besteht selten nur aus einer Sache. Shisha, ein Cocktail, dazu etwas zu essen — die Kombination macht den Unterschied zwischen einem netten Abend und einem, an den man sich erinnert. Unsere Food-Karte ist bewusst kompakt gehalten, aber genau deshalb lohnt es sich, die richtigen Paarungen zu kennen.
Das Oriental Mezze Plate (CHF 14) mit Hummus, Babaganoush, Tsatsiki und Fladenbrot ist mehr als ein Snack zwischendurch — es ist die kulinarische Antwort auf unsere Shisha-Auswahl. Cremiges Hummus und rauchiges Babaganoush harmonieren mit fruchtig-frischen Sorten wie Watermelon Chill oder Cold Peach besonders gut, weil sich die Süsse des Tabaks und die erdigen Noten der Mezze ergänzen, statt sich zu überlagern.
Wer es würziger mag, greift zur Signature-Mischung Black Box oder zu Persischer Apfel — beide haben genug Tiefe, um neben Tsatsiki und Fladenbrot nicht zu verschwinden.
Die Pinsa Margherita (CHF 12) ist unkompliziert und passt praktisch zu allem — ein guter Startpunkt, wenn man sich noch nicht auf einen Drink festgelegt hat. Bei der Pinsa Prosciutto e Rucola (CHF 15) empfehlen wir einen unserer Klassiker wie den Negroni: herb und stark, ein guter Gegenpol zum Salzigen des Schinkens.
Die Pinsa Veggie (CHF 14) funktioniert überraschend gut mit einem Margarita — frisch, salzig, mit genug Säure, um die Gemüsenoten zu unterstützen, ohne sie zu erdrücken.
Die Käseplatte (CHF 15) mit regionaler Käseauswahl, Trauben und Fladenbrot ist unser Vorschlag für alle, die einen entspannteren Abend planen — weniger Rauch, mehr Gespräch. Dazu passt ein Glas Weisswein oder Rotwein von unserer Karte, je nach Käseauswahl auch ein Glas Prosecco.
Diese Kombination eignet sich besonders für den frühen Abend, kurz nach der Öffnung um 15:00 Uhr, wenn die Bar noch ruhiger ist und man Zeit für Details hat.
Am Ende ist Food-Pairing bei uns kein starres Konzept, sondern eine Einladung zum Ausprobieren. Komm vorbei, Dienstag bis Sonntag ab 15:00 Uhr, Obergrundstrasse 73 in Luzern — Montag ist Ruhetag. Reservieren kannst du telefonisch, per WhatsApp unter +41 79 939 99 69 oder über unser Formular auf dieser Website. Parkplätze findest du im Parkhaus Himmelrich 3 an der Bundesstrasse 16.